| Parametr | Typowy zakres* |
|---|---|
| Działanie | Ciągłe, 24/7 |
| Zastosowanie elektryczne (MVR) | ~ 15-40 kWh na tonę odparowanej wody (zależne od obowiązku/CR) |
| Temperatura produktu | Obowiązek próżni o niskim temperaturze w celu ochrony koloru/aromii/organicznych |
| Koncentrat pomidora | Target Brix (np. 28-38 ° Bx) z opcjami zatrzymywania aromatu |
| Stężenie kwasu mlekowego | Solidne stałe/wytrzymałość kwasu z kontrolowanym czasem przebywania |
| Przybory | SS316L/Duplex; Ti/hastelloy dostępne dla korozji |